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カフェの売上を倍にするにはどうしますか？
一般的な回答は、
客数を２倍にするといったところでしょうか。
難しいですよね。
客数２倍。
実は、もう少し簡単な方法があるのですが……
カフェの売上を簡単に倍にする
『失客率』の秘密とは？！
↓↓↓
カフェの売上を倍にする方法
売上を倍増させる方法というのは、
探せばいくらでも見つかります。
客数を倍にする
広告や新商品などに力を入れ、
客数を増やしましょう。
地域内で話題になれば、
その瞬間に売上は数倍に！
ただ、集客って簡単ではありません。
値段を倍にする
現実的ではありませんが、
値段を倍にすれば売上が倍になります。
ただ、これを応用して、
セットメニューを考えたり
オプションを追加したりして、
客単価を上げる施策も取れますね。
コスト削減
カフェを運営していく中で全く必要のないコストや
節約できる部分を探します。
例えば、
仕入れ単価を安くしてもらうように業者に交渉。
使ってないときは電気・水道を止める。
店内をおしゃれにしようと買っている装飾品の数々。
カフェの運営で実はいらないものというのはたくさんあります。
ただ、コストの削減だけで売上を相対的に２倍にするのは難しいですね。
失客率を半分にする
失客率が半分になると、
売上は２倍になります。
これの詳しい解説は、
下の記事で動画を紹介してるのでそちらをご覧ください。
↓↓↓
簡単に言うとリピート回数を増やすということですね。
単純に、１人のお客さんが２回来てくれれば売上２倍。
３回来店してくれれば売上３倍です。
ただ、注目する数字はリピート率ではなく失客率です。
ここを見るといとも簡単に売上が２倍になってしまうのです。
売上が倍になるとコストも増える
売上が倍になるということは、
仕入れる量も増えますし、
スタッフも増やす必要が出てくるかもしれません。
単純に売上だけが倍になるシステムというのは無いのです。
リターンを増やすということは、
その分のリスクも取らなければなりません。
ただ、
失客率を半分にして売上を倍にする方法は
他の手法と比べてリスクが少ないです。
例えば、
客数を倍にするために新商品の開発や広告費をバンバンかけたとします。
で、外れたら全部無駄。
値段を倍にするのなんてとんでもないですね。
売上倍どころかお客さんが来なくなります。
コストを削減するのは良いことです。
こういった地道なところも見る必要がありますが、
それで大きく利益が残ることがないのは残念な点。
コスト削減というのはリスクを取りません。
無駄を省くだけですからね。
リターンも少ない。
失客率を半分にするためにも努力は必要です。
しかしその努力に見合うリターンが比較的大きい。
一番おすすめの手法です。
失客率を半分で売上が２倍になる秘密は、
下の記事で詳しく解説されています！
より深く理解するためにぜひ！
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